ماهی جش منجمد

از دیگر ماهیان جذاب و پرطرفدار دریای عمان و خلیج فارس می توانیم به ماهی جش اشاره کنیم که با نام های انگلیسی Malabar trevally fish ،Malabar jack fish ،Malabar king fish می شناسند که شما میتوانید ماهی جش منجمد را به صورت عمده، از لیان فیش مارکت تهیه کنید.

ماهی جش را در گویش های مختلف با نام های دیگری مانند گش، ساعول، کارتر، گیش خال سفید و مقوا نیز می شناسند که به علت شکل پهنی که دارد بیشتر به ماهی مقوا معروف است.

ماهی جش از خانواده ی گیش ماهیان هستند که در نواحی گرمسیری، مناطق سنگی و صخره ای زندگی می کنند همچنین ممکن است در بستر های شنی در آب های با عمق کم نیز زندگی کنند.

گیش ماهیان گونه های زیادی دارند اما از معروف ترین گونه های این خانواده در ایران می توانیم به ماهی گش خط زرد و ماهی گش سفید اشاره کنیم، ماهی گش سیاه و گش رنگین کمانی نیز در رتبه های بعدی از نظر معروفیت قرار دارند.

ماهی جش پهن انواع مختلفی دارد مانند جش مقوا، جش سفید، جش رنگین کمان، جش سیاه و… مهمترین راه تشخیص آن خال مشکی درشت نزدیک به چشم اش هست.

ماهی جش سفید بدنی به شکل لوزی و حالت فشرده دارد که پولک های نقره ای بدنش را پوشانده. البته در قسمت پشتی، رنگ پولک ها تیره تر و به رنگ خاکستری می باشند.

یکی از راه های تشخیص ماهی جش، گودی ها و حفره هایی است که در نزدیکی چشم هایش می باشند و مانند یک خال درشت و مشکی رنگ بنظر می آیند.

فرآیند انجماد ماهی جش

ماهی هایی که به سایر مناطق ایران و بازار های مصرفی عرضه میشوند به صورت صنعتی صید میشوند‌. به این معنا که صید روی کشتی هایی انجام می گیرد که مجهز به تکنولوژی های مورد نیاز جهت حفظ کیفیت ماهی است.

یکی از این فناوری ها تونل انجماد IQF می باشد که ماهی ها بلافاصله پس از صید روی کشتی و داخل تونل های IQF  منجمد میشوند و همین امر، موجب حفظ تازگی و کیفیت گوشت ماهی می شود.

در لیان فیش مارکت ماهی جش منجمد به صورت عمده موجود و قابل سفارش می باشد که شما عزیزان می توانید با تماس با شماره 09176671676، سفارش خود را ثبت کنید و در محل مورد نظرتان تحویل بگیرید. همچنین اگر سوالی در خصوص نحوه صادرات اهی جش منجمد و دیگر موارد نیز داشتید، میتوانید با مشاور فروش ما در ارتباط باشید.

مواد معدنی و ویتامین های موجود در گوشت جش منجمد

کالری 14/2 درصد در هر 100 گرم

27 درصد پورتئین در هر 100 گرم

8/3 درصد سدیم در هر 100گرم

اسیدهای چرب امگا3

پروتئین

ویتامین های گروه B و ویتامین های A و D

کلسیم

فسفر

آهن

پتاسیم

خواص ماهی جش برای بدن

تقویت حافظه و جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

کاهش کلسترول بد و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی_عروقی

افزایش گلبول های قرمز، در نتیجه پیشگیری از کم خونی

تقویت و حفظ تراکم استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان

در بارداری، کمک به رشد جنین و در کودکی، کمک به رشد کودکان

تقویت سیستم عصبی

ولی حتما بیماران دیابتی تحت نظر پزشک، ماهی جش را استفاده کنند.