ماهی سنگسر

ماهی سنگسر از ماهیان سازگار با ذائقه مردم بومی هرمزگان می باشد.

ماهی سنگسر دارای گوشت سفید و نرم است.

گوشت ماهی سنگسر دارای تیغ و استخوان بسیار کمی است.

ماهی سنگسر منبع غنی از ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می‌‌کند.

پروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود.

ماهی سنگسر یکی از بهترین ماهی ها برای طبخ قلیه ماهی است.

مشخصات ظاهری ماهی سنگسر:

بدن ماهی سنگسر دوکی شکل تقریباً کشیده و به رنگ سفید و مات بوده

سر ماهی سنگسر محدب، پشت سرش مثل سنگ سفت و شکم و پهلوهایش دارای فلس درشت کاملاً نقره ای است.

رنگ بدن در ماهی بالغ خاکستری با جلای نقره ای می باشد

 

بهترین روش پخت ماهی سنگسر:

یکی از بهترین روش های پخت  برای ماهی سنگسر به صورت قلیه ماهی است، گوشت این ماهی باتوجه به بافتی که دارد برای قلیه ماهی بسیار مناسب است.

البته تهیه این ماهی به صورت شکم پر و سرخ کرده نیز طرفدار دارد.

 

ارزش غذایی ماهی سنگسر:

ماهی سنگسر به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی پتاسیم، سدیم و ویتامین های گروه B در عملکرد مغز و بهبود سیستم عصبی تاثیر بسزایی دارد.

اسیدهای چرب امگا3 موجود در گوشت ماهی سنگسر منجر به تنظیم و کنترل فعالیت‌‌های مهم متابولیکی بدن می‌‌گردد.

ماهی سنگسر به دلیل دارابودن ترکیبی از مواد مغذی به عنوان یک ماده غذایی کامل محسوب شده و مصرف آن به بیماران قلبی، کودکان، زنان باردار و افراد مسن توصیه می‌‌شود.

گوشت سنگسر جنوب جهت تقویت و بهبود سلامت پوست و مو کارآمد و موثر می‌‌باشد. ماهی سنگسر منبع غنی از ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می‌‌کند.

 

زیستگاه ماهی سنگسر:

ماهی سنگسر در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، دریای عرب، اقیانوس اطلس، خلیج عدن ، سواحل استرالیا، دریای زرد، دریای اندونزی، اقیانوس آرام پراکنش دارند.

تغذیه آن بیشتر از سخت پوستان و ماهی ها مانند خرچنگ،میگو ، کرم های پرتار ، خیار دریایی و… می باشد.

پراکنش آن در دنیا در مناطق صخره‌ای مرجانی و مصبها، از آبهای خیلی کم عمق ساحل تا عمق زیر ۷۵متری دیده می‌شوند.

صید آن به وسیله ترال کف، رشته قلاب کف، تورگوشگیر، گرگور است.