خرچنگ

مهم ترین مواد مغذی و ویتامینها: دارای امگا3، سلنیوم، ویتامین B2، مس و فسفر است.

مناسب برای: سلامتی قلب، کاهش التهاب، تقویت ایمنی، سم زدایی و گردش خون، کمک به حفظ استخوانها و دندانها. به تعادل سطح کلسترول کمک می‌‌کند، فشار قلب را کاهش داده و از احتمال تصلب شرایین جلوگیری می‌‌نماید.

خرچنگ تازه جنوب        

خرچنگ‌‌های دریایی مواد مغذی ضروری بدن را تأمین می‌‌کنند. این‌‌ها شامل ویتامین‌‌هایA ، B و D و همچنین اسیدهای چرب امگا3 هستند. همچنین سینگو یا خرچنگ خوراکی جنوب سرشار از کلسیم و فسفر و منبع بسیار خوبی از مواد معدنی مانند آهن، روی، ید، منیزیم و پتاسیم است. ویتامین A به محافظت از بینایی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌‌کند. گوشت خرچنگ از انواع غذاهای دریایی محبوب و متنوع است.

 منع غذایی و موارد احتیاط مصرف خرچنگ

• افرادی که به غذاهای دریایی حساسیت دارند نباید خرچنگ را مصرف کنند.
• گوشت آن دارای مقدار زیادی کلسترول و سدیم است. افرادی که دارای مشکلات قلبی عروقی یا کلسترول بالا هستند نباید مرتباً آن را مصرف کنند.
• سعی کنید خرچنگ تازه و سالم تهیه نمائید. اگر خرچنگ سالم و تازه نباشد، ممکن است به راحتی مسمومیت غذایی ایجاد کند. خرچنگ باید تازه، بدون بوی شدید باشد و اگر فوراً خورده نشود باید سرد یا منجمد نگه داشته شود.

مشخصات تغذیه ای خرچنگ تازه               

گوشت خرچنگ تازه چطور است؟                         

گوشت خرچنگ تازه بسیار لطیف و نرم می باشد و می توان غذاهای متنوعی با آن طبخ نمود.

خرچنگ تازه برای مصرف در چه مواردی توصیه می شود؟                         

همانطور که گفته شد خرچنگ جنوب دارای مقادیر قابل توجهی سلنیوم است. سلنیوم با افزایش ایمنی همراه و به عنوان فعالیت آنتی اکسیدانی برای جلوگیری از بیماری های مزمن در بدن عمل می‌‌کند. مصرف گوشت سینگو به از بین بردن رادیکال های آزاد که می‌‌توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. گوشت خرچنگ دارای مقادیر کافی سلنیوم و ریبوفلاوین است که آنتی اکسیدان‌‌ها را بالا می برد.

گوشت خرچنگ دریایی دارای مقادیر قابل ملاحظه املاح است. مس برای عملکرد اندام ها ضروری و برای جذب آهن روده حیاتی می‌‌باشد. خرچنگ دارای مقادیر زیادی مس و آهن است. آهن برای تولید گلبول های قرمز خون مورد نیاز بوده و گردش خون را افزایش می‌‌دهد.

اهمیت وجود خرچنگ تازه در رژیم غذایی                            

ویتامین های خرچنگ تازه                     

مصرف سینگو باعث سلامتی قلب، کاهش التهاب، تقویت ایمنی، سم زدایی و گردش خون می‌‌شود. خرچنگ جنوب با مقادیر مختلفی از مواد معدنی و مواد مغذی  برای عملکرد بدن ضروری است. علاوه بر این، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و سلنیوم نیز می‌‌باشد. فسفر برای حفظ استخوان‌‌ها و دندان ها ضروری است. خرچنگ دارای مقدار زیادی فسفر است که از مواد غذایی حیاتی می‌‌باشد. غذاهای غنی از فسفر مانند خرچنگ به جلوگیری از احتمال ابتلا به پوکی استخوان کمک می‌‌کند.

خرچنگ دارای مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین B2، مس، اسیدهای چرب امگا 3 و سلنیوم است. مواد مغذی موجود در گوشت سینگو برای شناخت و فعالیت‌‌های عصبی حیاتی می‌‌باشد. گوشت خرچنگ سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. به تعادل سطح کلسترول و تقویت خواص ضد التهابی کمک می‌‌کند. فشار خون را کاهش می‌‌دهد، فشار قلب را کاهش داده و از احتمال تصلب شرایین جلوگیری می‌‌نماید. احتمال سکته و حمله قلبی را نیز کاهش می‌‌دهد.

چرا خرچنگ تازه به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌‌گردد؟                      

سینگو حاوی مقداری چربی امگا است، اما به طور کلی چربی اشباع نشده ای است که برای قلب سالم قلمداد می‌‌شود. این ماده می تواند به بهبود حافظه  کاهش احتمال حمله قلبی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و احتمالاً بهبود افسردگی و اضطراب کمک کند.

گوشت خرچنگ سرشار از ویتامین‌‌ها و مواد معدنی می‌‌باشد، چربی کمی نیز دارد و حاوی اسیدهای غیر اشباع امگا 3 است. به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک می‌‌کندو مصرف سینگو به رشد مغز کمک می‌‌نماید. برخی تحقیقات نشان می‌‌دهد که امگا 3 نیز از رفتار پرخاشگرانه جلوگیری و به آرامش و تقویت اعصاب کمک می‌‌کند.