کباب میگو

میگو را به روش های بسیاری میتوان مزه دار و طبخ کرد که در این مقاله میخواهیم راجع به کباب میگو صحبت کنیم.

مقدار مواد مورد نیاز برای 4 نفر:

میگو بدون سر ____ 1 کیلوگرم

آب پیاز ____ 4 قاشق غذاخوری

روغن مایع (ذرت – مازولا) ____ نصف استکان

زعفران آب شده ____ 2 قاشق غذاخوری

فلفل سفید ____ 1 قاشق چایخوری

نمک ____ به مقدار کافی

آماده سازی کباب میگو:

– ابتدا باید میگو را پوست گرفته، روده را از آن خارج کنید، به تمیزی بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود.

– پس از طی کردن مراحل بالا، باید میگو ها را درون ظرف مناسبی بریزید و زعفران آب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

– در این مرحله باید تمامی مواد دیگر مانند روغن مایع، آب پیاز، فلفل سفید و نمک را به آن اضافه کنید و به خوبی آن ها را با میگو و زعفران مخلوط کنید.

– در مرحله ی آخر آماده سازی نیز، باید این مخلوط را در جایی خنک مانند یخچال، به مدت 2 الی 3 ساعت قرار دهید و بگذارید استراحت کند تا مواد به خورد میگو بروند و بعد آنها را کباب کنید.

طرز طبخ کباب میگو:

– برای به سیخ کشیدن میگو، ابتدا باید سیخ ها را به خوبی چرب کنید تا میگو ها به آن نچسبند.

– میگو ها را از قسمتی که خمیده شده (مانند تصاویر) به سیخ بکشید و روی منقل قرار دهید.

– زمانی که میگو ها کباب میشوند، روی آن ها را با کره آب شده چرب کنید تا رنگ میگو ها طلایی شود.

– برای سرو کباب میگو، میتوانید آن ها را به صورت ششلیک در دیس بکشید و برای دورچین آن نیز از جعفری، خیار شور، لیمو ترش، مارچوبه و نخود فرنگی استفاده کنید و از خود، خانواده، عزیزان یا میهمانانتان پذیرایی کنید و از مزه بی نظیر این مدل کباب کردن میگو لذت ببرید.

شما عزیزان می توانید میگو مصرفی خود را از لیان فیش مارکت تهیه کنید.