میگو ببری

مشخصات میگو ببری:

از مهمترین گونه های میگویی که در خلیج فارس زیست می کنند می توان خانواده ی پنائیده را عنوان کرد که از مهمترین میگو های این خانواده نیز، میگو ببری ها می باشند.

میگو ببری ها که با نام Penaeus semisulcatus و Tiger shrimp شناخته می شوند، خود، به زیر مجموعه های: میگو ببری سیاه یا مونودون، میگو ببری سبز، میگو ببری قرمز گیلاسی و … تقسیم می شوند.

این گونه در فواصل گرم سال به وفور در آب های بوشهر یافت می شوند که اهمیت اقتصادی و تغذیه ای این میگو باعث شده صید آن در بوشهر نیز با افزایش روبرو شود.

طبق بررسی های انجام شده، مشاهده شده که میگو ببری در سال های اخیر، با توجه به بهره برداری بی رویه آن، به طور چشمگیری با کاهش ذخیره ی این میگو در آب های خلیج فارس روبرو شده ایم.

میگو های ببری، میگوهایی با جثه درشت هستند که بومی غرب اقیانوس آرام و اقیانوس هند هستند، اما در مناطق دیگر از جمله خلیج فارس، کارولینای جنوبی و خلیج مکزیک، پراکنش جمعیت دارند.

میگو ببر ها نام رایج خود را از نوارهایی که پوسته آنها را می پوشاند گرفته اند. این گونه یک گونه بسیار ارزشمند از غذاهای دریایی است که به طور گسترده توسط ماهیگیران تجاری در سراسر محدوده خود مورد هدف قرار می گیرد و در مزارع آبزی پروری در سراسر جهان رشد می کند.

میگو های ببری ده پا دارند و بدن آنها با یک اسکلت بیرونی خاردار پوشیده شده است که از آن در برابر شکارچیان احتمالی محافظت می کند.

حداکثر طولی که برای نر های میگو ببری ثبت شده طول 180 میلی متر و برای ماده ها 228 میلی متر بوده است که تا حداکثر وزن 130 گرم نیز رشد می کنند.

میگو ببری ها در مدت زمان کوتاهی در چندین مرحله از تاریخ زندگی خود پیشرفت کرده و به سرعت بالغ می شوند.

بزرگسالان روی کف نرم شنی دریا تا عمق 130 متر زندگی می کنند اما تازه بالغان این میگو مصب رودخانه ها را برای زندگی ترجیح می دهند.

برخلاف بسیاری از بی مهرگان آبزی، میگوهای ببری از طریق لقاح داخلی تولید مثل می کنند و تخمگذاری می کنند که به سرعت لارو میگو ها از آن خارج می شود.

مانند تمام ده ‌پاها، پوسته میگوی ببر دارای یک اسکلت در قسمت بیرونی بدنش است که این اسکلت بیرونی منبسط نمی شود و بنابراین میگو باید به طور منظم آن را پوست اندازی کند یا به اصطلاح بریزد تا بزرگتر شود.

در طی فرآیند پوست اندازی، اسکلت خارجی جدید می تواند برای چندین ساعت نرم باشد و میگو ببری را در برابر شکار های احتمالی بسیار آسیب پذیر کند.

میگو ببری های بالغ همه چیزخوار هستند و غذاهای متنوعی از جمله جلبک و مواد گیاهی، سایر بی مهرگان و مواد آلی مرده یا در حال پوسیدگی را می خورند.

میگوهای ببری (مانند میگوهای دیگر در سراسر جهان) توسط ترال کف صید می شوند. این روش به‌ عنوان آسیب قابل‌ توجه به زیستگاه بستر دریا شناخته شده است و تعداد باورنکردنی از گونه‌ های غیرهدف را به دام می‌اندازد.

گونه ‌های متعددی از لاکپشت‌ های دریایی، کوسه‌ ها، ماهی‌ های استخوانی و سایر بی ‌مهرگان به طور تصادفی در ترال‌های میگو صید می‌شوند.

تله ها به میزان قابل توجهی آسیب کمتری به بستر دریا وارد می کنند و با سطوح بالای صید تصادفی که با ترال های پایینی تجربه می شود، ارتباطی ندارند ولی متاسفانه، تله ها برای ماهیگیران سود بسیار کمتری دارند و ممکن است جایگزینی واقع بینانه برای کسانی که از فروش میگو های ببری امرار معاش می کنند، نباشد.

خواص میگو ببری:

میگو های خانواده پنائیده مانند میگو موزی و میگو ببری ها از خواص مشابه و مشترکی برخورارند که در ادامه برخی از آن ها را بررسی می کنیم.

آستاگزانتین در میگو های ببری

آستاگزانتین از نوع اولیه آنتی اکسیدان موجود در یک کاروتنوئید است که یکی از اجزای جلبک می باشد وبا تغذیه میو از این منبع، این ماده وارد بدن میگو می شود.

مصرف این آنتی اکسیدان، از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن جلوگیری می کند و از بدن در برابر التهابات محافظت می کند.

حفظ سلامت قلب و مغز با مصرف میگو ببری

همچنین بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که آستاگزانتین میتواند به تقویت شریان ها کمک کند و ممکن است خطر حملات قلبی را کاهش دهد. همچنین ممکن است به افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب” که یک عامل مهم در سلامت قلب است کمک کند.

علاوه بر این، آستاگزانتین ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد. خواص ضد التهابی آن ممکن است از آسیب به سلول های مغزی شما جلوگیری کند که اغلب منجر به از دست دادن حافظه و بیماری های عصبی مانند آلزایمر می شود.

یُد در میگو ببری

میگو ببری از بهترین منابع تغذیه ای ید است، یک ماده معدنی بسیار مهم که کمبود آن عملکرد تیروئید و سلامت مغز را دچار اختلال می کند و افراد زیادی با کمبود آن روبرو هستند.

اسید های چرب امگا3 در میگو های ببری

از دیگر املاح موجود در میگو ببر می توانیم امگا3 را بگوییم که در عملکرد های مغزی مناسب است و می تواند آن را تقویت کند.

در مجموع باید بگوییم که میگو ببری کالری نسبتا کمی دارد و مصرف آن می تواند مقدار زیادی پروتئین، فسفر و چربی های سالم و همچنین انواع ویتامین ها مانند B12، D و مواد معدنی را برای بدن فراهم کند.

به این ترتیب مصرف میگو ببری می تواند برای پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان، رشد عضلات، جلوگیری از آلزایمر، کنترل فشار خون، پایین آوردن کلسترول و … مفید واقع شود.