همبرگر میگو
شاید همبرگر گوشت یا مرغ را امتحان کرده باشید، اما همبرگر میگو یکی از آن غذا هایی است که به راحتی در دسترس نیست.
پس خودتان باید دست به کار شوید و این غذای هیجان انگیز را درست کنید تا از طعم و مزه ی بینظیر آن بهره مند شوید.
ما این مقاله را برای شما تهیه کرده ایم تا بتوانید به راحتی همبرگر میگو را درست کنید و با عزیزانتان این غذا را نوش جان کنید.
مقدار مواد مورد نیاز برای 4 نفر:
میگو پوست کنده و خرد شده ____ 500 گرم
پیازچه خرد شده به قطعات درشت ____ 3 عدد
سیر ____ 2 حبه
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ____ ¼ فنجان
روغن نباتی ____ به میزان لازم
پوست لیموی رنده شده ____ 1 قاشق چایخوری
نمک کوشر ____ نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز و سیاه ____ هر کدام ¼ قاشق چایخوری
نان همبرگر یا نان تست ( سلیقگی می باشد ) ____ 4 عدد
آماده سازی همبرگر میگو:
– ابتدا میگو هایی که پاک شده هستند را بشویید و درون آبکش بریزید تا خشک شوند.
– پس از آن، نیمی از میگو ها را جدا کنید و با 2 حبه سیری که تهیه کرده بودید، پوره کنید.
– پس از اینکه پوره کردن میگو ها تمام شد، مواد را داخل کاسه ای بزرگ منتقل کنید.
– در این مرحله از آماده سازی باید ظرف غذا ساز را بردارید و پیازچه های خرد شده، پوست لیموی رنده شده، فلفل دلمه ای قرمز، ¾ نمک و فلفل قرمز و سیاه را درون آن بریزید.
– آنقدر غذا ساز را بزنید تا تمام سبزیجات به صورت ریز، خرد شوند و آن ها را به کاسه ی میگو های پوره شده اضافه کنید.
– حال به سراغ میگو هایی که نگه داشته بودید، بروید و با کمک یک چاقوی تیز، آن ها را به قطعاتی تقریبا نیم تا 1 سانتی متری برش بدهید.
– اکنون میگو های خرد شده را هم به کاسه مواد اضافه کنید و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و ورز دهید.
– یک چانه از مواد را جدا کنید و آن را به شکل گرد در آورید، این کار را ادامه دهید تا مواد کاسه تمام شوند.
– همبرگر های آماده شده را به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی سرد شوند.
طرز پخت همبرگر میگو:
– ماهیتابه ای نچسب را برای پخت همبرگر میگو استفاده کنید و روغن نباتی را درون آن بریزید.
– تابه را روی شعله متوسط قرار دهید تا روغن کم کم داغ شود.
– برگر ها را از یخچال در آورده و درون تابه قرار دهید و مقداری نمک و فلفل روی آنها بپاشید.
– هر طرف برگر ها را 4 الی 6 دقیقه سرخ کنید و بگذارید کاملا پخته شوند.
– اکنون می توانید درون هر نانی که دوست دارید همبرگر میگو را قرار دهید و با کاهو، گوجه و خیارشور آن را سرو کنید.
سس مخصوص همبرگر میگو
مواد لازم برای سس همبرگر:
سس مایونز ____ ¾ فنجان
خردل ____ 2 قاشق چایخوری
پیازچه ریز خرد شده ____ 1 ساقه
پوست رنده شده لیمو ____ 1 قاشق چایخوری
آبلیمو ____ 1قاشق غذا خوری
نمک و فلفل ____ به مقدار لازم
طرز تهیه سس مخصوص همبرگر میگو:
– سس مایونز و خردل را درون ظرف مناسب ریخته و به خوبی مخلوط کنید.
– سپس نمک و فلفل، پوست رنده شده ی لیمو، پیازچه های خرد شده و آبلیمو را به آن اضافه کنید و خوب آن ها را میکس کنید.
پس از درست شدن سس، آن را در یخچال قرار دهید تا همبرگر میگو آماده شود و با این سس، آن را سرو کنید.
پیشنهاد ویژه برای شما
خرید شاه میگو از لیان فیش مارکت که دارای خواص زیر می باشد:
سرشار از سلنیوم، منبع غنی از پروتئین، دارای کلسترول خوب، ضد کم خونی، ضد افسردگی، ضد آلزایمر و ضد فشار خون