خوراک میگو
حتما می دانید که برای پخت میگو روش های زیادی را می توانید امتحان کنید که در لیان فیش مارکت نیز ما سعی کردیم روش های طبخ متفاوتی را به شما معرفی کنیم که اکنون میخواهیم راجع به خوراک میگو صحبت کنیم.
پیشنهاد میکنیم خوراک میگو را به روشی که در ادامه خواهیم گفت طبخ کنید و از مزه ی لذیذ آن لذت ببرید و پس از امتحان این غذا، نظر خود را با ما به اشتراک بگذارید.
در مورد طبخ خوراک میگو یک نکته وجود دارد تا غذایی خوشمزه تر داشته باشید و آن این است که: زمانی که میگو ها را طبخ کردید بگذارید کمی میگو ها در تابه بمانند تا مزه ها به خورد هم بروند.
مواد مورد نیاز برای خوراک:
میگو پاک و شسته شده به صورت تازه یا منجمد ____ 1 کیلوگرم
پیاز متوسط خرد شده ____ 1 عدد
فلفل دلمه ای سبز متوسط و خرد شده ____ 1 عدد
ساقه کرفس خرد شده ____ 1 عدد
گوجه فرنگی خرد شده ____ 400 گرم
رب گوجه فرنگی ____ 170 گرم
سیر خرد شده ____ 1 حبه
آرد همه منظوره ____ ¼ فنجان
برگ بو ____ 4 عدد
روغن کانولا ____ نصف فنجان
سس فلفل قرمز ____ نصف قاشق چایخوری
سس ووسترشر ____ 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل ____ به میزان دلخواه
برنج پخته شده و داغ ____ به تعداد نفرات حاضر
آماده سازی و طبخ خوراک میگو:
– اولین کاری که باید انجام بدهید انتخاب یک تابه ی بزرگ و سنگین است تا مواد به راحتی در آن با هم مخلوط بشوند.
– اکنون شعله را روی حرارت متوسط قرار بدهید و ترکیب آرد و روغن کانولا را درون تابه بریزید و مواد را هم بزنید تا رنگ آرد قهوه ای شود.
– بعد از اینکه آرد به رنگ قهوه ای عمیق درآمد، کرفس، فلفل سبز و پیاز را به مواد درون تابه اضافه کنید و 5 الی 6 دقیقه صبر کنید تا سبزیجات کمی بپزند و نرم شوند.
– سیر را به مخلوط بالا اضافه کنید و 1 دقیقه زمان بدهید تا سیر نیز با مواد دیگر به خوبی مخلوط شوند.
– حالا باید گوجه خرد شده، رب گوجه فرنگی، سس فلفل قرمز، سس ووسترشر، برگ بو و نمک و فلفل را به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید.
– در تابه را بگذارید و اجازه بدهید تا مواد داخل تابه 4 الی 5 دقیقه روی حرارت ملایم با یکدیگر بپزند.
– و حالا، وقت اضافه کردن میگو به این ترکیب جادویی است تا غذای شما کم کم آماده شود.
– بعد از اضافه کردن میگو ها در تابه را نگذارید و اجازه بدهید میگو ها روی حرارت ملایم بپزند تا به رنگ صورتی در بیایند.
– 5 تا 6 دقیقه برای پخت میگو ها کافی می باشد، پس از آن برگ بو ها را از مواد جدا کنید و دور بریزید.
– شما عزیزان می توانید این خوراک را به تنهایی و یا با برنج سرو کنید که کاملا سلیقگی می باشد.
توجه
مواد را به اندازه هایی که گفته شد در نظر بگیرید و قدم به قدم خوراک میگو را درست کنید تا مزه ها با هم تداخل نداشته باشند.
حساسیت مقدار مواد در اندازه سس ووسترشر بیشتر می شود چرا که یک سس با عطر و طعم قوی است و ما نمیخواهیم مزه ای در خوراک میگو غالب باشد.