خواص انواع میگو

میگو های دریایی جنوب ایران از تنوع بالایی برخوردار است که در لیان فیش مارکت صادرات این میگو های دریایی در فصول صید آن بعلاوه صادرات میگو های پرورشی صورت می پذیرد، اکنون خواص انواع میگو های دریایی را مطالعه خواهید کرد.

خواص میگو صورتی:

از کم کالری ترین غذا های دریایی می توان میگو صورتی را نام برد که در کنار کالری پایین، سرشار از مواد و املاح مورد نیاز بدن ما می باشد.

از جمله خواص میگو صورتی می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

– وجود اسید های چرب امگا3 در گوشت این میگو می تواند از ابتلا به افسردگی پیشگیری کند، همینطور بهبود خلق و خو را در پیش دارد.

– استاگزانتین موجود در میگو صورتی حفظ سلامتی چشم ها را در پی دارد که این کار را با کاهش تاثیر اشعه های خورشید بر چشم انجام می دهد و نوعی ضد التهاب محسوب می شود.

– همچنین گوشت میگو سرشار از پروتئین و اسید آمینه های مورد نیاز بدن انسان می باشد که به عضله سازی، رشد عضلات و همچنین افزایش انرژی کمک میکند.

– این غذای دریایی با دارا بودن 21% ویتامین B12 در گوشت خود باعث تولید سلول های قرمز می شود که در پیشگیری و درمان کم خونی بسیار موثر است.

– همچنین میگو صورتی دارای عنصر بسیار مهم کلسیم است که تاثیر بسزایی در سلامت دندان و استخوان ها دارد.

– کاروتنوئید از املاح موثر در پیشگیری از پیری زودرس می باشد و سلامتی پوست را به همراه دارد که در میگو، این ماده وجود دارد.

– از مواد معدنی که در افزایش سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان مخصوصا سرطان پروستات تاثیر می گذارد می توانیم سلنیوم را نام ببریم که از دیگر مواد موجود در گوشت میگو صورتی می باشد.

_ افرادی که مبتلا به کم کاری تیروئید هستند میتوانند از میگو در رژیم غذایی خود استفاده کنند، چرا که میگو دارای مس فراوانی می باشد که می تواند این مشکل را حل کند.

– فسفر موجود در میگو می تواند بر عملکرد مغز و پیشگیری از ابتلا به آلزایمر تاثیر بگذارد، همچنین قدرت یادگیری را در کودکان افزایش دهد.

– در مجموع میگو صورتی سرشار از ویتامین های گروه B مانند B6 و B12، ویتامین A، ویتامین E و مواد معدنی مانند فسفر، روی، منیزیم، کلسیم، سدیم، آهن و مس می باشد.

– پیشنهاد می شود که میگو را با پوست استفاده کنید، زیرا گلوکوزامین موجود در این خوراکی باعث ساخت غضروف میشود.

– البته گوشت میگو از سریع الهضم ترین غذا ها می باشد که زنان باردار و افراد میانسال می توانند به راحتی از آن استفاده کنند.

 

خواص میگو قهوه ای:

این میگو بسیار کم کالری و مرطوب است که حاوی مقادیر بالایی از پروتئین نیز می باشد.

افزایش انرژی و رفع خستگی

مصرف منظم و مداوم میگو قهوه ای می تواند انرژی مورد نیاز شما را تامین کند. این یکی از فواید اصلی این خوراک دریایی می باشد.

سرشار از چربی امگا3

امگا3 حاوی چربی های مفیدی است که سلامت سیستم عصبی بدن را تضمین می کند و از مبتلا شدن به بیماری های قلبی جلوگیری می کند. مصرف چربی های مضر، کلسترول خون را ایجاد می کنند که باید از مصرف آن ها بپرهیزید.

کاهش وزن و تاثیر مثبت در رژیم لاغری

وجود مقادیر بالایی از پروتئین، منیزیم، کربوهیدرات و زینک در گوشت میگو قهوه ای موجب شده که این غذا تاثیر بالایی بر کاهش وزن بگذارد و بتوان از آن در رژیم های لاغری استفاده کرد.

کالری پایین

میگو هایی کوچکی مانند میگو قهوه ای به طور میانگین 7 واحد کالری دارند، یعنی اگر شما 12 عدد از آن را میل کنید 85 کالری به بدن خود رسانده اید که این موضوع نشان دهنده ی کالری پایین این میگو است، میگو های بزرگی مانند ببری یا شاه میگو ها دارای حدود 18 واحد کالری هستند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

این میگو حاوی مقادیری از فسفر، ید، کرولین، سلنیوم و ویتامین B12 می باشد که با مصرف روزانه آن می توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن، موجب مبارزه ی سلول ها و گلبول های سفید با سلول های سرطانی می شود.

سلامت استخوان ها

بجز فسفر املاح دیگری مانند کلسیم، منیزیم و زینک نیز در گوشت میگو وجود دارد که تاثیر بسزایی در حفظ و سلامت استخوان ها دارد.

 

خواص میگو سفید:

میگو یکی از پرمصرف ترین انواع صدف است.

میگو سفید کاملا مغذی است و مقادیر بالایی از مواد مغذی خاص مانند ید را فراهم می کند که در بسیاری از غذاهای دیگر به وفور یافت نمی شود.

از سوی دیگر، برخی افراد ادعا می کنند که میگو به دلیل داشتن کلسترول بالا، ناسالم است.

علاوه بر این، معمولا اعتقاد بر این است که میگوهای پرورش یافته در مزرعه ممکن است در مقایسه با میگو های صید شده وحشی اثرات منفی بر سلامتی داشته باشند.

در این مقاله شواهدی را برای تعیین اینکه آیا میگو یک غذای سالم برای گنجاندن در رژیم غذایی شما است بررسی می کنیم.

میگو دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیری است.

میگو کالری کمی دارد و در عین حال سرشار از مواد مغذی است.

تغذیه میگو

در اینجا مروری بر مواد مغذی موجود در یک وعده 3 اونسی (85 گرمی) میگو می اندازیم:

کالری: 84.2

پروتئین: 20.4 گرم

آهن: 0.433 میلی گرم

فسفر: 201 میلی گرم

پتاسیم: 220 میلی گرم

روی: 1.39 میلی گرم

منیزیم: 33.2 میلی گرم

سدیم: 94.4 میلی گرم

میگو سفید همچنین یکی از بهترین منابع غذایی ید است، یک ماده معدنی مهم که بسیاری از افراد دچار کمبود آن هستند. ید برای عملکرد مناسب تیروئید و سلامت مغز مورد نیاز است.

میگو همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا3 است.

خلاصه این که میگو سفید بسیار مغذی است. نسبتا کالری کمی دارد و مقدار زیادی پروتئین و چربی های سالم و همچنین انواع ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند.

میگو کلسترول بالایی دارد.

میگو اغلب به دلیل محتوای بالای کلسترول خود رپ بدی دریافت می کند. یک وعده 3 اونس (85 گرم) حاوی 161 میلی گرم کلسترول است.

بسیاری از مردم از غذاهایی که دارای کلسترول بالا هستند می ترسند، زیرا معتقدند که کلسترول خون شما را افزایش می دهد و باعث بیماری قلبی می شود.

با این حال، تحقیقات نشان می ‌دهد که این، ممکن است برای اکثر مردم صادق نباشد، زیرا تنها یک چهارم جمعیت به کلسترول غذایی حساس هستند. برای بقیه، کلسترول غذایی ممکن است تنها تاثیر کمی بر سطح کلسترول خون داشته باشد.

این به این دلیل است که بیشتر کلسترول خون شما توسط کبد شما تولید می شود و هنگامی که غذاهای پر کلسترول می خورید، کبد شما کمتر تولید می کند.

اسیدهای چرب مفیدی دارد.

علاوه بر این، میگو حاوی چندین ماده مغذی است که در واقع ممکن است سلامت را تقویت کند، مانند اسیدهای چرب امگا3.

مطالعات نشان می دهد که در حالی که بیشتر غذاهای غنی از کلسترول دارای چربی های اشباع شده بالایی نیز هستند، میگو یک استثنا است.

اگرچه تحقیقات بیشتری برای بررسی نقش میگو در سلامت قلب مورد نیاز است، اما دارای انواع مختلفی از خواص مفید است که ممکن است بر محتوای کلسترول آن بیشتر باشد.

میگو کلسترول بالایی دارد، اما همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا3 است که نشان داده است سلامت قلب را تقویت می کند. تحقیقات روی میگو نیز اثرات مثبتی بر سلامتی نشان داده است.

میگو حاوی آنتی اکسیدان است.

نوع اولیه آنتی اکسیدان موجود در میگو یک کاروتنوئید به نام آستاگزانتین است.

آستاگزانتین جزء جلبک است که توسط میگو مصرف می شود. به همین دلیل، میگو منبع اصلی آستاگزانتین است. در واقع، این آنتی اکسیدان مسئول رنگ مایل به قرمز سلول های میگو است.

هنگامی که آستاگزانتین را مصرف می کنید، ممکن است با جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های شما، در برابر التهاب محافظت کند.

سلامت قلب و مغز را تضمین می کند.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که آستاگزانتین ممکن است به تقویت شریان ها کمک کند، که ممکن است خطر حملات قلبی را کاهش دهد. همچنین ممکن است به افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب” که یک عامل مهم در سلامت قلب است کمک کند.

علاوه بر این، آستاگزانتین ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد. خواص ضد التهابی آن ممکن است از آسیب به سلول های مغزی شما جلوگیری کند که اغلب منجر به از دست دادن حافظه و بیماری های عصبی مانند آلزایمر می شود.

 

خواص میگو سفید هندی:

میگو سفید هندی نیز مانند میگو سفید خواص مشابه و مشترکی دارند که در ادامه بعضی از آن ها را میگوییم.

میگو حاوی ماده معدنی ید است.

میگو سفید هندی یکی از بهترین منابع غذایی ید است، یک ماده معدنی بسیار مهم که افراد زیادی دچار کمبود آن هستند. ید برای عملکرد مناسب تیروئید و سلامت مغز مورد نیاز است.

میگو همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است.

میگو سفید هندی نسبتا کالری کمی دارد و مقدار زیادی پروتئین و چربی های سالم و همچنین انواع ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند.

علاوه بر این ها، میگو حاوی چندین ماده مغذی است که در واقع سلامت را تقویت می کند، مانند اسیدهای چرب امگا 3.

مطالعات نشان می دهد که در حالی که بیشتر غذاهای غنی از کلسترول دارای چربی های اشباع شده بالایی نیز هستند، میگو یک استثنا است.

اگرچه تحقیقات بیشتری برای بررسی نقش میگو در سلامت قلب مورد نیاز است، اما دارای انواع مختلفی از خواص مفید است که ممکن است بر محتوای کلسترول آن بیشتر باشد.

میگو کلسترول بالایی دارد، اما همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که نشان داده است سلامت قلب را تقویت می کند. تحقیقات روی میگو نیز اثرات مثبتی بر سلامتی نشان داده است.

میگو کلسترول بالایی دارد.

میگو اغلب به دلیل محتوای بالای کلسترول خود رپ بدی دریافت می کند. یک وعده 85 گرمی از این میگو حاوی 161 میلی گرم کلسترول است.

بسیاری از مردم از غذاهایی که دارای کلسترول بالا هستند می ترسند، زیرا معتقدند که کلسترول خون شما را افزایش می دهد و باعث بیماری قلبی می شود.

با این حال، تحقیقات نشان می ‌دهد که این ممکن است برای اکثر مردم صادق نباشد، زیرا تنها یک چهارم جمعیت به کلسترول غذایی حساس هستند. برای بقیه، کلسترول غذایی ممکن است تنها تاثیر کمی بر سطح کلسترول خون داشته باشد.

این به این دلیل است که بیشتر کلسترول خون شما توسط کبد شما تولید می شود و هنگامی که غذاهای پر کلسترول می خورید، کبد شما کمتر تولید می کند.

میگو حاوی آنتی اکسیدان است.

نوع اولیه آنتی اکسیدان موجود در میگو یک کاروتنوئید به نام آستاگزانتین است.

آستاگزانتین جزء جلبک است که توسط میگو مصرف می شود. به همین دلیل، میگو منبع اصلی آستاگزانتین است. در واقع، این آنتی اکسیدان مسئول رنگ مایل به قرمز سلول های میگو است.

هنگامی که آستاگزانتین را مصرف می کنید، ممکن است با جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های شما، در برابر التهاب محافظت کند.

در سلامت قلب و مغز تاثیر گذار است.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که آستاگزانتین ممکن است به تقویت شریان ها کمک کند، که ممکن است خطر حملات قلبی را کاهش دهد. همچنین ممکن است به افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب” که یک عامل مهم در سلامت قلب است کمک کند.

علاوه بر این، آستاگزانتین ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد. خواص ضد التهابی آن ممکن است از آسیب به سلول های مغزی شما جلوگیری کند که اغلب منجر به از دست دادن حافظه و بیماری های عصبی مانند آلزایمر می شود.

 

خواص میگو سنگی:

میگو سنگی املاح مفید زیادی دارد که برخی از خواص آن را به صورت کلی در پایین برای شما بازگو می کنیم.

ید

مصرف میگو به دلیل داشتن ید باعث تحریک عملکرد عضلات، بافت های عصبی و سیستم گردش خون انسان می شود. ید موجود در میگو سنگی، متابولیسم سایر مواد مغذی را فعال می کند تا بیشترین بهره را از آنها ببرید.

مصرف میگو برای افرادی که مشکلات هورمونی دارند بسیار مفید است، زیرا ید به رشد غده تیروئید کمک می کند و عملکردهای بدن را تنظیم می کند.

ویتامین B12

مصرف میگو سنگی به دلیل داشتن ویتامین B12 به تولید گلبول های قرمز نیز کمک می کند. از آنجایی که این تنها ویتامین در این گروه حاوی کبالت است که برای عملکرد صحیح بدن و بهبود سلامت افراد بیمار ضروری است.

مصرف میگو برای زنان باردار نیز مفید است، زیرا ویتامین B12 اسید فولیک را تامین می کند که برای رشد جنین ضروری است.

به گفته متخصصان، میگو یک محرک قوی برای تولید اسپرم است، بنابراین مصرف آن به طور گسترده برای آقایانی که اسپرم ناکافی دارند و در باروری و باردار کردن شریک زندگی خود مشکل دارند، توصیه می شود.

کوبالامین موجود در ویتامین B12 برای کسانی که دچار هر نوع عدم تعادل عصبی هستند مفید است، زیرا باعث عملکرد صحیح قلب، مغز و سیستم عصبی می شود. بنابراین برای مبارزه با افسردگی یا هر گونه اختلال عاطفی، خوردن میگو سنگی توصیه می شود.

کلسترول

این یکی دیگر از مزایای مصرف گوشت میگو است، برای کمک به کاهش سطح کلسترول خون و جلوگیری از خطر بیماری های قلبی عروقی مفید است. این نوع گریس طبیعی برای ایجاد پلاسمای غشایی لازم است که ورودی و خروجی موادی را که از طریق سلول ها وارد بدن ما می شوند، عادی می کند.

ویتامین E

علاوه بر ویتامین B12، ویتامین E نیز در گوشت میگو وجود دارد و از تصلب شرایین جلوگیری می کند و از انسداد شریان ها با کلسترول بد جلوگیری می کند. ویتامین E همچنین پاسخ دفاعی سلول ها را در برابر مواد سمی افزایش می دهد که ممکن است در اثر متابولیسم بدن انسان یا از طریق دهان یا دستگاه تنفسی ایجاد شود.

این ویتامین برای جلوگیری از تشکیل لخته های خون موثر است، بنابراین از سیستم قلبی عروقی نیز محافظت می کند. خواص آنتی اکسیدانی آن همچنین از سیستم ایمنی و سیستم عصبی محافظت می کند.

این یکی دیگر از مزایای گنجاندن میگو در رژیم غذایی ما است، به ویژه برای بزرگسالان، زیرا ویتامین E سطح اینترلوکین 1 را افزایش می دهد.

ویتامین های E ، A و C با پیری ناشی از تحلیل بافت ها مواجه می شوند. ویتامین E به پیشگیری از عوارضی که ممکن است زنان در دوران بارداری ایجاد کنند، مانند پره اکلامپسی، همچنین سندرم پیش از قاعدگی را در نوجوانان و همچنین دوره های دردناک را کاهش می دهد.

همچنین از سرطان پروستات جلوگیری می کند و فواید متعددی برای مراقبت از پوست دارد و دارای خواص آنتی اکسیدانی است که از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و به طور طبیعی پیری را کند می کند.

سلنیوم

سلنیوم موجود در میگو را می توان از دیگر مزایای تغذیه از این موجودات دانست. سلنیوم همچنین سیستم ایمنی را تحریک می کند، بنابراین می توان از برخی بیماری های مزمن پیشگیری کرد. مانند ویتامین E که در میگوها نیز وجود دارد، سلنیوم روند پیری سلولی را کند می ‌کند و در برابر سرطان اقدامات پیشگیرانه دارد.

سلنیوم به طور گسترده برای افراد دیابتی توصیه می شود و به بهبود سلول ها و بافت هایی که در اثر استرس اکسیداتیو آسیب دیده اند کمک می کند. همچنین برای عفونت های ویروسی مانند آنفولانزا و سایر عفونت های باکتریایی توصیه می شود.

پروتئین ها

این یکی از مهمترین خواص میگو های سنگی است، زیرا سلول ها، اندام ها، بافت ها، هورمون ها، مغز، اعصاب، غدد و آنزیم ها همه از پروتئین تشکیل شده اند. بنابراین مصرف آنها به عملکرد ساختاری سیستم ایمنی کمک می کند، زیرا واکنش های شیمیایی را تسریع می کند و برای حفظ تعادل PH مفید است.

مصرف میگو سنگی برای کاهش وزن در مدت زمان بسیار کوتاه ایده آل است، زیرا کربوهیدرات بسیار کمی دارد، اما پروتئین بسیار غنی است.

به دلیل وجود پروتئین در میگو، مصرف آنها باعث تجدید بافت های بدن انسان مانند پوست یا مو می شود. آنها (پروتئین ها) گرمای بدن را نیز تنظیم می کنند، زیرا برای خود انرژی تولید می کنند و از بیماری ها نیز محافظت می کنند. پروتئین ها آنتی بادی ایجاد می کنند و مواد زائد را از بدن دفع می کنند.

البته علاوه بر مواد مغذی و ویتامین ‌های ذکر شده، میگو های سنگی دارای عناصر دیگری نیز به میزان کمتری مانند روی، سدیم، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین‌ های B، B2، B3، B6، B9. همچنین اسید های چرب، کربوهیدرات ها و اسید های چرب اشباع، تک غیراشباع و چند غیراشباع هستند.

 

خواص میگو ببری:

میگو های خانواده پنائیده مانند میگو موزی و میگو ببری ها از خواص مشابه و مشترکی برخورارند که در ادامه برخی از آن ها را بررسی می کنیم.

آستاگزانتین در میگو های ببری

آستاگزانتین از نوع اولیه آنتی اکسیدان موجود در یک کاروتنوئید است که یکی از اجزای جلبک می باشد وبا تغذیه میو از این منبع، این ماده وارد بدن میگو می شود.

مصرف این آنتی اکسیدان، از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن جلوگیری می کند و از بدن در برابر التهابات محافظت می کند.

حفظ سلامت قلب و مغز با مصرف میگو ببری

همچنین بسیاری از تحقیقات نشان داده اند که آستاگزانتین میتواند به تقویت شریان ها کمک کند و ممکن است خطر حملات قلبی را کاهش دهد. همچنین ممکن است به افزایش سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول “خوب” که یک عامل مهم در سلامت قلب است کمک کند.

علاوه بر این، آستاگزانتین ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد. خواص ضد التهابی آن ممکن است از آسیب به سلول های مغزی شما جلوگیری کند که اغلب منجر به از دست دادن حافظه و بیماری های عصبی مانند آلزایمر می شود.

یُد در میگو ببری

میگو ببری از بهترین منابع تغذیه ای ید است، یک ماده معدنی بسیار مهم که کمبود آن عملکرد تیروئید و سلامت مغز را دچار اختلال می کند و افراد زیادی با کمبود آن روبرو هستند.

اسید های چرب امگا3 در میگو های ببری

از دیگر املاح موجود در میگو ببر می توانیم امگا3 را بگوییم که در عملکرد های مغزی مناسب است و می تواند آن را تقویت کند.

در مجموع باید بگوییم که میگو ببری کالری نسبتا کمی دارد و مصرف آن می تواند مقدار زیادی پروتئین، فسفر و چربی های سالم و همچنین انواع ویتامین ها مانند B12، D و مواد معدنی را برای بدن فراهم کند.

به این ترتیب مصرف میگو ببری می تواند برای پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان، رشد عضلات، جلوگیری از آلزایمر، کنترل فشار خون، پایین آوردن کلسترول و … مفید واقع شود.

 

خواص میگو خالدار:

میگو خالدار مانند دیگر آبزیان سرشار از امگا3 و مواد مورد نیاز و ضروری بدن می باشد که در ادامه آن ها را بررسی می کنیم.

افزایش انرژی و رفع خستگی

استفاده ی منظم از میگو خالدار می تواند انرژی مورد نیاز بدن را در طول فعالیت های روزانه تامین کند و بدن را از خستگی ها در امان نگه دارد و موجب نشاط بدن شود.

سلامت پوست و مو

پروتئین موجود در گوشت میگو های خالدار می تواند ضامن سلامت پوست، مو و همچنین رشد پوست و مو باشد، پس می توانید با خیالی آسوده از این میگو استفاده کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

سلنیوم عنصر بسیار مهمی می باشد که در کنار فسفر، ید، کرولین و ویتامین B12 میتواند برای سلامت و پیشگیری از سرطان ها موثر باشد و شما با مصرف روزانه میگو خالدار می توانید این نیاز را برطرف کنید.

استحکام و سلامت استخوان ها

ساختار استخوان از کلسیم می باشد که برای پیشگیری از پوک شد آن باید فسفر و کلسیم را در رژیم غذایی خود بگنجانید که این دو عنصر ضروری در میگو های خالدار موجود است.

این دو عنصر در مفاصل غضروف سازی کرده و استخوان ها را تقویت می کنند که بسیار امری ضروری برای انسان می باشد.

البته خواص میگو های خالدار به اینجا ختم نمی شود، چرا که این وعده غذایی لذیذ، خواص بی شمار دیگری نیز مانند نیاسین، ویتامین های گروه B، چربی های مفید، منیزیم و زینک نیز دارد.

 

خواص میگو موزی:

میگوهای دریایی از جمله میگو موزی دارای اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشار خون کمک می‌ کند.

این میگو با دارا بودن فسفر می تواند از زوال عقل پیشگیری کرده و حافظه را نیز تقویت کند.

افرادی که منعیت خوردن گوشت دارند، بسیاری از مواد ضروری را نمی توانند به بدن خود برسانند که خوردن میگو موزی، این کمبود ها را جبران می کند.

با مصرف میگو می توانید تری گلیسیرید خون خود را کاهش دهید تا بدن تان را از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی محافظت نمائید.

از آنجا که رابطه معکوسی بین مصرف سلنیوم و شیوع سرطان وجود دارد می توان نتیجه گرفت که مصرف میگو به دلیل اینکه منبه غنی از سلنیوم است می تواند موجب جلوگیری از بروز سرطان باشد.

شواهدی موجود است که سلنیوم ، DNA را ترمیم کرده و مانع از وارد شدن آسیب به سلول ها می شود، به علاوه از تکثیر سلول های سرطانی نیز جلوگیری کرده و از مرگ سلولی می کاهد و سیستم ایمنی بدن را برای حذف سلول های فرسوده و غیرعادی تحریک می کند.

در مجموع میگو موزی داری املاح ضروری بیشماری همچون سلنیوم، ویتامین B3، ویتامین B6، ویتامین B12، اسید های چرب امگا3، فسفر، کلسیم، ویتامین A، پروتئین، ید و … می باشد.

توصیه ما برای طبخ این میگو این است که از نمک و روغن بسیار کمی استفاده کنید تا علاوه بر طعم خوب، خواص آن نیز حفظ شود.

خواص میگو سرتیز برای سلامت بدن:

– با دارا بودن مقادیر زیادی از پروتئین برای تقویت عضلات مفید است و از تحلیل رفتن عضلات بر اثر افزایش سن، جلوگیری می کند.

– گوشت میگو سرتیز سرشار از اسید های چرب امگا3 می باشد که می تواند قلب را تقویت کند و از ابتلا به بسیاری از بیماری های قلبی جلوگیری کند.

– دارای آنتی اکسیدانی به نام آستاگزانتین می باشد که در کاهش آسیبات پوستی ناشی از تابش خورشید و پیشگیری از ایجاد چین و چروک موثر می باشد.

– وجود مقادیر بالایی از ید در گوشت میگو سرتیز می تواند عملکرد تیروئید را تنظیم کند و از ابتلا به بیماری کم کاری تیروئید پیشگیری کند.

– در گوشت میگو سر تیز فسفر نیز به فراوانی یافت می شود که می تواند عملکرد مغز را تقویت کند و از زوال عقل پیشگیری کند.

– طبق برخی از آزمایشات صرت گرفته مشخص شد که مصرف میگو سر تیز از پیشگیری به سرطان دستگاه لنفاوی، سرطان مغز استخوان و سرطان خون بسیار موثر است.

همچنین در گوشت میگو علاوه بر موارد گفته شده سلنیوم، ویتامین های گروه B، سدیم، روی و پتاسیم نیز موجود می باشد.

البته لازم به ذکر است که ویتامین ها و املاح موجود در گوشت میگو سرتیز بیشتر از املاح موجود در گوشت های دامی می باشد، علاوه بر آن مضرات گوشت را ندارد و کسانی که منع مصرف گوشت های دامی را دارند می توانند از میگو استفاده کنند.

 

خواص میگو ببری سیاه:

انواع میگو، الخصوص میگو ببری سیاه یا میگو مونودون دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیر است که در ادامه آن ها را خواهید خواند.

کالری آن بسیار کم است و تنها 84 کالری در یک وعده 3 اونسی (85 گرمی) ارائه می کند.

علاوه بر این، در همان اندازه 85 گرمی بیش از 9 ویتامین و مواد معدنی مختلف را فراهم می کند. مانند:

کالری: 84.2

پروتئین: 20.4 گرم

آهن: 0.433 میلی گرم

فسفر: 201 میلی گرم

پتاسیم: 220 میلی گرم

چربی: 0.2 گرم

شکر: 0 گرم

کربوهیدرات: 0.2 گرم

فیبر: 0 گرم

روی: 1.39 میلی گرم

منیزیم: 33.2 میلی گرم

سدیم: 94.4 میلی گرم

ویتامین B12: 1.4 میکروگرم

ید

میگو مونودون همچنین یکی از بهترین منابع غذایی ید است، یک ماده معدنی مهم که بسیاری از افراد دچار کمبود آن هستند. ید برای عملکرد مناسب تیروئید و سلامت مغز مورد نیاز است.

کربوهیدرات ها

میگو ببری غول پیکر به طور طبیعی کربوهیدرات بسیار کمی دارد و کمتر از 1 گرم در هر وعده 3 اونس کربوهیدرات دارد. از آنجایی که میگو یک غذای گیاهی نیست، فیبر ندارد.

با این حال، روش پخت و آماده سازی بر ارزش غذایی تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، میگوهایی که با آرد و آرد سوخاری پخته شده اند، کربوهیدرات بیشتری دارند.

چربی ها

میگو ببری سیاه حاوی کمتر از 1 گرم چربی در هر وعده است، با این حال، آنها تقریبا فاقد چربی های اشباع شده مرتبط با بیماری قلبی هستند.

بیشتر چربی موجود در میگو از اسیدهای چرب مفید امگا 3 و چربی های چند غیر اشباع است. با این حال، پختن میگو در کره یا روغن، محتوای چربی آن را در ظرف نهایی افزایش می دهد.

پروتئین

شما 20 گرم پروتئین بدون چربی را در یک وعده 85 گرمی میگو دریافت خواهید کرد. میگو حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن است. این یک راه سالم برای قلب برای افزایش مصرف پروتئین بدون مصرف چربی های اشباع اضافی است.

ویتامین ها و مواد معدنی

میگو منبع عالی ویتامین B12 است که 1.4 میکروگرم یا 59 درصد از ارزش روزانه بدن را فراهم می کند. آنها همچنین منبع خوبی از فسفر هستند که 201 میلی گرم یا 16 درصد و کولین 69 میلی گرم یا 12.5 درصد آن را تأمین می کنند. همچنین میگو ببری سیاه ها مقداری کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی و سلنیوم را تامین می کنند.

فواید سلامتی

میگو سالم تر از آن چیزی است که متخصصان تصور می کردند. در اینجا برخی از مزایای سلامتی که ممکن است با استفاده از میگو به دست آورید، آورده شده است.

سلامت قلب را ارتقا می دهد

وقتی میگو با حداقل فرآوری تهیه می شود، یک غذای کامل و منبع پروتئین کم چربی است. میگو منبع خوبی از کولین است که بر سطح هموسیستئین، نشانگر مهم بیماری قلبی تأثیر می گذارد. اگرچه میگو حاوی کلسترول است، اما تقریبا فاقد چربی اشباع شده است. تحقیقات جدیدتر نشان می دهد که این چربی اشباع شده در غذا است، نه کلسترول رژیم غذایی که خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.

از بارداری سالم حمایت می کند

برخلاف بسیاری از غذاهای دریایی، میگو حاوی تقریبا جیوه ی صفر است و برای زنانی که به دنبال مزایای سلامتی غذاهای دریایی در دوران بارداری هستند، انتخاب ایمن ‌تری است. با وجود کولین و پروتئین در دوران بارداری از میگوی آماده شده، می توانید به عنوان یک انتخاب مغذی لذت ببرید.

به حفظ کاهش وزن کمک می کند

احتمالا دشوارتر از کاهش وزن، فرآیند تلاش برای حفظ آن است. خوشبختانه، غذاهای با پروتئین بالا، مانند میگو، ممکن است کمک کننده باشد. مطالعات نشان می ‌دهند که پروتئین بر روی چندین مسیر هورمونی اشتها تأثیر می ‌گذارد و جلوگیری از به دست آوردن مجدد وزن از دست رفته را آسان ‌تر می ‌کند.

ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد

شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه کولین از غذاهایی مانند میگو برای عملکرد شناختی مفید است. اگرچه تحقیقات محدود است، کولین در درمان زوال عقل و آسیب های عصبی برای بیماران سکته مغزی در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، نشان داده شده است که روغن کریل به دلیل آستاگزانتین و اسیدهای چرب امگا3 که در میگو نیز وجود دارد، اثرات محافظت کننده عصبی را ارائه می دهد.

استخوان ها را تقویت می کند

میگو چندین ماده مغذی را ارائه می دهد که در حفظ سلامت استخوان نقش دارند. علاوه بر تامین مقداری کلسیم، منیزیم و سلنیوم، میگو بیش از همه منبع عالی پروتئین است. 10 شامل یک منبع پروتئین بدون چربی، از غذاهایی مانند میگو ببری سیاه، می ‌تواند به ویژه برای پیشگیری از پوکی استخوان در بزرگسالان مسن ‌تر مفید باشد.