میگو پرورشی

میگو در دو نوع میگو دریایی و میگو پرورشی یافت میشود که در این مقاله قصد داریم از میگو های پرورشی و انواع مختلف آن صحبت کنیم.

میگو ها از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند که همین موضوع در کنار طعم مطبوع و لذیذ آن، موجب راه یافتنشان به سفره های ما شده است. در ادامه با ما همراه باشید تا به بررسی انواع میگو پرورشی و مسائلی که در هنگام خرید، باید به آن توجه کنید بپردازیم.

میگو ها انواع مختلفی دارند که در شرایط آبی مختلف مانند آب های شور یا آب های شیرین، یا در شرایط محیطی مختلف مثل آب های گرم یا آب های سرد زندگی میکنند.

میگو ها در کنار مزه ی لذیذ خود از خواص زیادی بهره مند هستند که پروتئین، اصلی ترین ماده در گوشت آن است، به همین دلیل برای افرادی که به فکر پرورش عضلات خود هستند یا افراد سالخورده، میتواند بهترین انتخاب باشد تا نیاز روزانه خود به پروتئین را برطرف کنند.

نحوه کشت میگو پرورشی:

تکثیر میگو با فراهم کردن شرایط و محیط مناسب در شمال و جنوب کشور انجام می شود. درادامه با نحوه کشت میگو بیشتر آشنا خواهیم شد.

برای تکثیر میگو به میگوی مادر یا مولد تخم گذاری نیاز است. صیادان به وسیله ی لنج و با تورهای مخصوص به دریا می روند تا میگوی مادر را صید کنند.

همراه صیادان، کارشناسانی نیز وجود دارند که تشخیص می دهند کدام میگو توانایی تولید تخم را دارد و سپس پس از شناسایی، میگوی مولد را به مرکز تکثیر انتقال می دهند و مدتی به آن کاری ندارند تا با محیط جدید سازگار شود.

سپس دما و شوری آب را تنظیم می کنند و میگو را با محلول فرمالین شست و شو می دهند تا هیچ گونه آلودگی نداشته باشد.

میگوی مادر پس از شست و شو، به مخزن تخم ریزی منتقل می گردد. از آنجایی که میگوها در کف دریا زندگی می کنند به محیط آرام و تاریکی برای تخم گذاری نیاز دارند، به همین دلیل این مخازن با پلاستیک های تیره و ضخیم پوشانده می شوند تا شرایط محیطی مخزن مشابه زندگی میگو در دریا بشود.

ایجاد این شرایط مطلوب برای تخم گذاری میگو سبب می شود تا میگوهای مادر از ساعت 10 شب به طور طبیعی تخم ریزی کنند که هر یک از میگوهای مولد 100 الی 200 هزار تخم تولید می کند.

روز بعد از تخم ریزی، کارشناسان این تخم ها را از مخزن خارج کرده و با میکروسکوپ بررسی می کنند. تخم های سالم را جداسازی کرده و به قسمت مخازن پرورش انتقال می دهند تا مراحل رشد خود را طی نمایند.

تکثیر میگوها یک اشتغال ارز آور برای کشور است و باعث اشتغال زایی برای جوانان و رونق کسب و کار در کشور و البته رفع نیاز مصرف کنندگان می گردد.

قدمت و پیشینه ی پرورش میگو در جهان طولانی است. اما در ایران حدود ۳ دهه است که به صورت تخصصی پرورش میگو در شهرهایی مثل خوزستان، هرمزگان، بوشهر و همچنین در شمال کشور آغاز شده است

پرورش میگو به دو عامل مهم بستگی دارد:

گونه ی انتخابی برای پرورش میگو باید از رشد سریع و مناسبی در منطقه برخوردار باشد.

فراهم کردن لارو، غذا برای پرورش آن ها و همچنین محل پرورشی مناسب برای تکثیر و پرورش آن ها باید با هزینه ی منطقی و متعادل انجام شود.

نحوه خرید میگو پرورشی:

در دریای عمان و خلیج فارس، 6 گونه از میگو های خوراکی زندگی می کنند. این آبزی، نوعی کف زی است که در نواحی کم عمق سکونت دارند. میگوی های موجود در آب های خلیج فارس و دریای عمان از نوع گرمسیری هستند.

انواع مختلف میگو در ایران وجود دارد که از طریق تور های مختلف در دریاها صید می شوند اما به علت محبوبیت این آبزی دریایی که امروزه بیشتر شده، در تمام نقاط ایران به ویژه در شمال و جنوب کشور پرورش داده می شود.

استان هایی مانند هرمزگان، سیستان و بلوچستان، بوشهر و … در جنوب از مهمترین مزارع پرورش میگو در کشورمان هستند. البته در تمامی استان های کشور میتوان به میگو پرورشی دسترسی داشت. در واقع به راحتی میتوانید برای خرید میگو پرورشی، در هر جایی که هستید اقدام کنید. در مراکزی که به فروش میگو های پرورشی میپردازند، حتما میتوانید انواع میگو های دریایی را نیز در فصول خاصشان، خریداری کنید.

عرضه ی میگو به دو صورت بسته بندی و فله ای می باشد که در خرید میگو بسته بندی حتما به پروانه بهداشتی و تاریخ انقضای محصول توجه کنید تا میگویی دارای استاندارد و با کیفیت را خریداری کنید.

در دنیای امروز که استفاده از اینترنت فراگیر تر شده، فروشگاه های انلاین پدیدار شده و افزایش پیدا کردند که اقدام به فروش انواع مختلف آبزیان دریایی یا پرورشی میکنند و لیان فیش مارکت نیز در راستای فروش انواع آبزیان، فعالیت خود را آغاز کرد.

پس خرید اینترنتی در کنار خرید از بازارچه های محلی و فروشگاه های بزرگ، راه دیگری است که بتوانید به راحتی خرید های خود را انجام دهید.

آشنایی با انواع گونه های میگو پرورشی در ایران:

در کشور ما گونه های مختلفی از میگو، به شکل پرورشی یافت می شود. از جمله نمونه هایی که می توان به آن اشاره کرد عبارتند از:

میگو موزی

میگو ببری

میگو سفید

پرورش میگو به طور معمول در استخر هایی که از نظر مکانی به دریا نزدیک است انجام می شود. برداشت میگو چالش بزرگی برای پرورش دهنده به حساب می آید زیرا میگوهای پرورش یافته باید هر چه سریعتر به بازار منتقل شوند و مورد استفاده مصرف کننده قرار بگیرند.

بعضی از مزارع پرورش میگو، محصول خود را به بازار داخلی می فرستند تا مورد استفاده مصرف کننده داخلی قرار بگیرد. اما بعضی دیگر، از میگوها برای امر صادرات استفاده می کنند و محصولات خود را جهت استفاده مصرف کننده خارجی، به خارج از کشور می فرستند.

در صورتی که بازار خارج از کشور به خوبی شناسایی و تحلیل شده باشد، صادرات می تواند گزینه سودآوری برای تولید کننده باشد و باعث سودآوری برای تولید کننده و رونق اقتصادی برای کشور می شود. یکی ار بهترین سازمان ها، جهت مشاوره برای افرادی که می خواهند وارد این حرفه بشوند، سازمان شیلات ایران است.

میگوها به دلایل مختلف، باعث  رشد و توسعه ی صنعت پرورش میگو در ایران شده اند. برخی از این دلایل عبارتند از :

خواص فوق العاده ی میگو برای سلامتی و جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری ها

وجود املاح و مواد مغذی فراوان مانند مس، ید، کلسیم ، فسفر، پتاسیم، پروتئین در گوشت میگو

صرف کردن زمانی کوتاهتر برای تکثیر و پرورش انبوه میگو ها

افزایش تقاضای روز افزون داخلی و خارجی برای مصرف میگو

درآمد بالا از فروش میگو و صادرات آن به کشور های خارجی