گوجه پلو با میگو
در لیان فیش مارکت انواع رسپی و دستور پخت های میگو را برای شما تهیه کردیم و اکنون میخواهیم آموزش گوجه پلو با میگو را برای شما قرار دهیم.
طبخ میگو با برنج که اصطلاحا به آن میگو پلو گفته میشود، روش های متفاوت و بسیار زیادی دارد مانند: میگو پلو اسپانیایی، هواری میگو … که در ادامه گوجه پلو با میگو را آموزش خواهیم داد.
این غذا را طبخ کنید و از طعم لذیذش در کنار خواص مواد غذایی به کار رفته در آن لذت ببرید. امیدواریم که باب دل شما هم باشد.
برای پخت این غذا تقریبا 1 ساعت زمان لازم است که 15 دقیقه صرف آماده سازی و 40 الی 45 دقیقه صرف پخت آن خواهد شد.
مقدار مواد مورد نیاز برای 6 نفر:
میگو پاک شده ____ 1 کیلوگرم
گوجه فرنگی متوسط ____ 2 عدد
برنج ____ 1 کیلوگرم
سیب زمینی ____ 5 عدد
پیاز متوسط ____ 2 عدد
روغن ____ به مقدار لازم
گرد لیمو، شوید، نمک و فلفل ____ به مقدار لازم
طرز طبخ گوجه پلو با میگو:
– انتخاب ظرف مناسب، اولین کاری است که باید انجام دهید، پس یک قابلمه سایز متوسط را برای پخت این غذا انتخاب کنید.
– حال باید درون قابلمه را تا نصف آب بریزید، روی حرارت بگذارید و 1 قاشق مربا خوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید آب به جوش بیاید.
– زمانی که آب جوشید باید میگو های پاک شده را درون قابلمه بریزید تا میگو ها کمی در آب بجوشند و بعد آن ها را آبکش کنید.
– به سراغ سیب زمینی ها بروید، آن ها را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید، سیب زمینی ها را بشویید و درون آبکش بریزید تا آبشان گرفته شود و بعد، با کمی روغن سرخشان کنید.
– گوجه ها را شسته و خرد کنید، پیاز ها را هم به صورت خیلی ریز خرد کنید و در یک تابه نسبتا بزرگ ریخته و سرخشان کنید.
– اکنون زمان اضافه کردن میگو ها به تابه است تا کمی با گوجه و پیاز ها تفت خورده و خوب مزه دار شوند.
– گرد لیمو، مقداری شوید، نمک و فلفل را به مواد درون تابه اضافه کنید و بگذارید مواد به خوبی با هم سرخ شوند.
– سیب زمینی های سرخ شده را به میگو ها و دیگر مواد اضافه کنید و کمی با هم تفتشان بدهید.
– برنج را بشویید و در قابلمه بریزید، به اندازه یک بند انگشت آب روی آن بریزد و مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید.
– پس از این که کمی آب برنج کشیده شد، مواد آماده شده را به برنج اضافه کنید، کمی مواد را با برنج مخلوط کنید و بگذارید به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد.
– اگر میخواهید ته دیگی برشته و طلایی داشته باشید می توانید شعله پخش کن را زیر آن قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه دیگر صبر کنید تا ته دیگ طلایی داشته باشید.
