ماهی جش

ماهی جش سفید

ماهی جش سفید یک ماهی بسیار لذیذ و خوشمزه و بسیار پرطرفدار در جنوب کشور می باشد.

ماهی جش سفید بدون تیغ و تنها دارای استخوان درشت میانی است

وزن ماهی جش سفید معمولا بین 500 گرم تا 10 کیلوگرم می باشد.

ماهی جش سفید یا گش (trevally fish) یکی از خوشمزه ترین ماهی های آب های گرمسیری است.

ماهی جش سفید به مقوا نیز معروف است که به خاطر شکل پهن آن می باشد .

ماهی جش سفید پهن انواع مختلف دارد مانند جش مقوا،جش سفید،جش رنگین کمان، جش سیاه و… مهمترین راه تشخیص آن خال مشکی درشت نزدیک به چشم اش هست.

خواص ماهی جش سفید

۱۰۰ گرم از ماهی جش سفید لذیذ دارای ۱۴٫۲ درصد کالری، ۸٫۳ درصد سدیم و ۲۷ درصد پروتئین می باشد.

روشهای پخت ماهی جش سفید

فیله ی سرخ شده ی ماهی جش  از جمله پرطرفدارترین غذاهای دریایی جنوب ایران به حساب می آید.

چرا که تازه ی این ماهی، هم گوشت لذیذی دارد. این ماهی رو اغلب با شوید پلو زعفرانی سرو میکنند.