فواید و خواص لابستر

آشنایی با لابستر یا شاه میگو:

همانطور که تا الان متوجه شدید، خلیج فارس ایران میزبان بسیاری از گونه های دریایی از جمله انواع ماهیان و میگو های خوراکی است که لابستر یا همان شاه میگو نیز از معروفترین آبزیان خلیج فارس می باشد و قصد داریم از فواید لابستر در این مقاله برایتان بگوییم.

لابستر یا شاه میگو ها از غذاهای لوکس و گران قیمت به شمار می روند که علاوه بر خواصشان میتوانند از به اقتصاد کسور کمک کنند و از سود آورترین محصولات دریایی باشند.

طبق نظر مرکز تحقیقات شیلات در سال 1374، لابستر به عنوان شاه میگوی دریایی با آب شور و خرچنگ دراز (Crayfish) به عنوان شاه میگوی دریایی با آب شیرین نامگذاری شدند.

لابستر یا در مجموع میگو ها، دارای خواص زیادی برای بدن هستند که در ادامه به برخی از خواص شاه میگو اشاره خواهیم کرد.

خواص لابستر یا شاه میگو:

پروتئین

پروتئین در ساختار عضلانی تاثیر میگذارد که در گوشت لابستر به وفور یافت می شود، از همین رو برای کسانی که به دنبال افزایش حجم ماهیچه های خود هستند و یا رژیم غذایی پروتئینی را دنبال می کنند، بسیار مناسب می باشد.

امگا3

اسید های چرب امگا3 موجود در گوشت لابستر میتواند عملکرد عصبی را تحت تاثیر قرار بدهد و با ایجاد حس شادی، موجب درمان اختلال دو قطبی در آدم های افسرده شود.

همچنین امگا3 می تواند در کاهش ابتلا به بیماری های قلبی_عروقی تاثیر بسزایی داشته باشد، در نتیجه از ابتلا به سکته مغزی یا قلبی پیشگیری کند که با مصرف لابستر میتوانید این امر را محقق کنید.

در واقع میتوان گفت که لابستر یک غذای مقوی برای قلب و مغز است، چرا که با از بین بردن چربی های ذخیره شده در رگ ها به سلامت قلب کمک میکند و با بهبود عملکرد مغز از اختلالات ذهنی مثل زوال عقل، پیشگیری میکند.

ویتامین دی و کلسیم

همانطور که می دانید ساختار استخوان ها از کلسیم است و وجود این عنصر در گوشت شاه میگو یا لابستر، میتواند منبع خوبی از کلسیم باشد که در حفظ سلامت استخوان ها و پیشگیری از از ابتلا به پوکی استخوان موثر باشد.

همچنین ویتامین دی در گوشت لابستر وجود دارد که برای جذب کلسیم بسیار مفید است و به رب کلسیم کمک می کند، علاوه بر این، ویتامین دی سلامت اعصاب را تقویت می کند.

فسفر

از دیگر املاح موجود در گوشت لابستر می توانیم به فسفر اشاره کنیم که عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد، در نتیجه سم زدایی در بدن را افزایش می دهد.

بدن کودکانی که در سنین رشد هستند، برای رشد مغزی و حفظ سلامت بدنشان به فسفر نیاز دارد، فسفر، تکامل عملکرد مغزی کودکان و حفظ سلامت بدنشان را تضمین می کند که کمبود آن سبب نقص در رشد می شود.

سلنیوم

با شروع فصل سرما، شیوع بیماری هایی ماند آنفلوآنزا، سرماخوردگی و بیماری های واگیر دار زیاد می شود که شما باید بدنتان را تقویت کنید تا از بیماری های این چنینی در امان باشید که برای تقویت سیستم ایمنی بدنتان به سلنیوم احتیاج پیدا خواهید کرد.

سلنیوم که از دیگر مواد مغذی در گوشت لابستر است و به مقدار فراوان در آن وجود دارد با از بین بردن رادیکال های آزاد و سلول های سرطانی، سلامتی را به شما هدیه خواهد کرد، همچنین با داشتن خاصیت آنتی ‌اکسیدانی از پیری زودرس نیز جلوگیری می ‌کند.

مضرات لابستر یا شاه میگو:

تنها ایرادی که می توان برای لابستر عنوان کرد، حساسیت زا بودن آن است که به منظور پیشگیری از ایجاد حساسیت، باید این وعده غذایی لذیذ را زیر نظر پزشک مصرف کنید.