طرز تهیه فیش اند چیپس کلاسیک
فیش اند چیپس
همان طور که از نام این غذا پیداست از ماهی و چیپس های خلالی یا ورقه ای تشکیل شده است. فیش اند چیپس جزء غذاهای جدید است و یک راه حل مناسب برای کودکانی است که از خوردن ماهی فراری هستند.
فیش اند چیپسی که در ادامه آموزش خواهیم داد، می تواند به عنوان یک میان وعده در نظر گرفته شود و همینطور به دلیل وجود ماهی میتواند یک شام سبک و عالی برای دوستانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند نیز باشد.
فیش اند چیپس یک فست فود بریتانیایی انگلیسی می باشد اما با مواد اولیه ساده و همیشه در دسترسی که دارد در تمامی نقاط دنیا به راحتی تهیه می شود.
در ای قسمت از مقاله های لیان فیش مار آموزش این غذای محبوب و لذیذ را گذاشته ایم تا شما عزیزانی که به دنبال امتحان کردن غذاهای جدید می باشید نیز بتوانید آن را تهیه کنید. امیدورایم فیش اند چیپس رستورانی را طبق آموزش های ما تهیه بفرمائید و از طعم آن لذت ببرید.
مقدار مواد مورد نیاز:
فیله ماهی ———- 500 گرم
سیب زمینی ———- 500 گرم
ماءالشعیر ———- 1 لیوان
نوشابه سون آپ ———- 1 لیوان
آرد سفید ———- 2 لیوان
بکینگ پودر ——— 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ———- 1 لیوان
روغن مایع ———- به مقدار لازم
نمک و فلفل، پاپریکا و آویشن ———— به مقدار لازم
طرز طبخ فیش اند چیپس:
ابتدا باید آردی که ماهی را به آن آشته خواهید کرد تهیه کنید، به همین منظور در یک کاسه گود آرد را به همراه نشاسته ذرت و همینطور بکینگ پودر و ادویه های لازم همه را با هم الک کرده و کنار بگذارید.
سپس ماءالشعیر و سون آپ را کم کم به ترکیب آردی اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله نشود. سپس مایع آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال نگه داری کنید.
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و دوباره آبکشی نمائید. سپس به صورت چیپس ورقه ای کنید یا به صورت خلالی خورد کنید و به روش های متداول در روغن فراوان سرخ کرده و از روغن خارج کنید.
برای انتخاب فیله ماهی از هر نوع ماهی بدون تیغ که می پسندید می توانید استفاده بفرمائید. تکه های ماهی را در مایعی که آماده کرده اید و در یخچال گذاشته بودید قرار دهید و به مدت 1 الی 2 ساعت زمان دهید تا کاملا مزه ها به خورد هم بروند.
سپس بعد از گذشت این مدت ماهی های آماده شده را در همان روغنی که سیب زمینی ها را آماده کرده اید سرخ کنید و در آخر از روغن خارج کرده و زمان بدهید تا روغن اضافه اش گرفته شود.
فیش اند چیپس شما به همین سادگی آماده شده است و شما می توانید به همراه سالاد سزار و یا هر نوع سالاد و چاشنی و همینطور نوشیدنی مورد نظر فیش اند چیپس رستورانی خود را نوش جان فرمائید.
