همواره این سوال برای شما عزیزان پیش میاد که طبع ماهی جنوب سرد است یا گرم ؟ شاید به این دلیل باشد که هرجا اسم جنوب کشور مطرح شود یادآور گرمی در هر زمینه ای می باشد. ما در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم. با ما همراه باشید.

به کلی باید خاطر نشان کرد که ماهی یک موجود خونسرد هست و تقریبا تمام ماهی ها طبع سرد دارند. ولی میزان سردی در تمام ماهی ها یکسان نمی باشد. بسته به سایز ماهی، محل زندگی ماهی متفاوت می باشد.  ماهی های بزرگتر که فعایت کمتری دارند و در آب های شیرین زندگی میکنند به نسبت طبعی سردتر دارند در واقع همواره سردی و تری به دنبال کم فعالیتی به وجود می آید.

ماهی هایی با سایز کوچک تر که فعالیت بیشتری دارند و در آب های شور دریا یا اقیانوس زندگی می کنند سردی کمتری دارند. که این ویژگی ها تا حدودی ماهی جنوب را یادآور می شود. همیچنین قسمت های مختلف یک ماهی نیز از نظر میزان سردی متفاوت هستند. قسمت های نزدیک دم یا باله ماهی سردی و تری کمتری دارند زیرا همانطور که در بالا ذکر شد سردی و تری در نتیجه کم تحرکی ایجاد می شود، این قسمت های ماهی چون فعالیت بیشتری دارند پس سردی کمتری دارند. همچنین این قسمت ها لطیف تر هستند و هضم راحتری دارند. افراد سرد مزاج برای اینکه سردی ماهی بر آنها غلبه نکند باید از ادویه های گرم ماتتد گلپر، دارچین، زیره و فلفل و … استفاده کنند.

ادویه مخصوص جنوب
و یا همراه ماهی گردو، خرما و یا زیتون پرورده و هر چیزی که طبعی گرم دارد مصرف کنند. برای ترشی نیز بهتر است از نارنج یا آب نارنج استفاده شود زیرا نسبت به آبلیمو طبعی گرم دارد.

همچنین توصیه می شود همراه ماهی دوغ و ماست مصرف نشود.
در صورتی که شخص گرم مزاج با رعایت تدابیر مخصوص، ماهی مصرف کند برای درمان بیماری‌های او مفید خواهدبود. ماهی برای یک فرد دموی گرم مزاج که خون غلیظی دارد مفید است. با مصرف کباب ماهی تازه همراه با کمی سرکه، خونش رقیق‌تر، حرارت بدنش کمتر و عروقش بازتر خواهد شد امّا در سایر افراد و به ویژه در صورت عدم رعایت شرایط آماده سازی مناسب ماهی مشکلاتی ایجاد خواهد شد. از جمله این مشکلات تولید خون غلیظ و اخلاط فاسد است. جالب این که طبع سرد و رطوبتی ماهی، دشمن تمام عیار قلبی است که عضلاتش دچار ضعف و نارسایی شده‌اند و آن را فسرده‌تر و ضعیف‌تر خواهد کرد.

روش تشخیص مزاج انواع ماهی
میزان سردی و تری ماهی‌‌هایی که بزرگ‌‌تر هستند، در آب‌‌های شیرین زندگی می‌‌کنند و فعالیت کمتری دارند، بیشتر است. چرا که همواره سردی و تری همراه با سکون و کم‌ فعالیتی و لختی می‌آید.
اما ماهی‌هایی که کوچک‌ترند، حرکت آن‌ها سریع‌تر است، در آب‌های شور یا آب تلخ دریا زندگی می‌کنند و فلس بیشتری دارند، میزان سردی و رطوبت کمتری دارند. بهترین بخش بدن ماهی برای مصرف سرد مزاجان، قسمت‌های نزدیک به دم یا باله ماهی است، زیرا این قسمت‌ها حرکت بیشتری دارند، رطوبت و بلغم کمتری تولید می‌کنند، لطیف‌‌تر هستند و قابلیت هضم بالایی دارند.
ماهی، غذای مطلوب گرم مزاجان
قاعده مصرف ماهی برای افراد با مزاج گرم و‌ تر ـ که معمولا بدن‌های چاق عضلانی و مستعد افزایش وزن دارند ـ بسیار خوب است‌. ماهی در گرم مزاجان سبب تعدیل مزاج شده، مانع افزایش وزن، چربی، اسید اوریک و اوره می‌شود.

مصلحاتی که از سردی ماهی می‌کاهد
افراد با مزاج و معده سرد و‌ تر، هنگام پخت یا مصرف ماهی باید از گرمی‌هایی همچون زنجبیل، گلپر، زیره، خردل، فلفل، دارچین، زیتون‌ پرورده، مغز گردو، خرما، عسل یا سبزیجات تند محلی همچون ترخون و آویشن و همچنین ترشی‌‌هایی همچون سرکه یا آبلیمو استفاده کنند‌. این گرمی‌‌ها با کاهش سردی و رطوبت ماهی از عوارض آن می‌کاهد‌. همچنین توصیه می‌شود، ماهی را از ساعتی قبل از پخت با برخی از این مواد همراه کنید و در این مواد بخوابانید.
در پایین به بررسی طبع ماهی جنوب می پردازیم
ماهی شیر طبع سرد
ماهی شعری طبع سرد و تر

شانک طبع سرد و معتدل
ماهی حلوا سفید طبع سرد و تر
ماهی راشگو طبع سرد و تر
ماهی همام طبع سرد و تر
حلوا سیاه طبع سرد و تر ماهی شوریده طبع سرد و تر
در نتیجه طبع تمام ماهی ها سرد هست ولی بسته به یکسری عوامل میزان سردی متفاوت می باشد و هرگز به دلیل اینکه طبع ماهی سرد است نباید از این نعمت شگفت انگیز که دریا به ما هدیه می دهد غافل شد زیرا خواص بی شماری دارد که در سایر مقاله های سایت لیان فبش مارکت کاملا به آنها پرداخته شده است. پس حتما به مقاله های دیگه ما هم سر بزنید قطعا خالی از لطف نیست.