میگو یک حیوان آبزی و یکی از محصولات صید شده در دریاهای کشورمان است. این موجود آبزی حدود ده سانتی متر طول داشته و بدنی دراز و کشیده دارد. میگو از سه قسمت سر و شکم و سینه تشکیل شده است که پوستی سختی روی آنها را پوشانده است. میگو گونه‌های بسیار زیادی دارد. فصل صید میگو در کشور ما از مرداد تا آبان است و پس از آن به دلیل اینکه فصل تخم گذاری میگو شروع می‌شود، صید میگو تا اردیبهشت ممنوع است.

میگو یکی از غذاهای دریایی بسیار پر خاصیت است که فواید قابل توجهی از جمله کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی دارد و مانند سایر غذاهای دریایی سرشار از امگا ۳ است.

میگو یکی از مقوی ترین و گرم ترین غذاهای دریایی است که برخلاف سایر غذاهای دریایی با طبع سرد، طبع گرمی دارد و از همین رو مصرف آن برای افراد سرد مزاج و بلغمی بسیار مناسب است. گنجاندن میگو در رژیم غذایی هفتگی می تواند به سلامت شما و اعضای خانواده تان کمک کند.

میگو دارای مقدار فراوانی مواد مغذی و مفید برای بدن از جمله امگا سه، سلنیوم، ویتامین ب، ویتامین دی، آهن، فسفر، روی ، منیزیوم است و یک منبع پروتئینی فوق العاده است.

میگو دارای طبع گرم و تر است. اغلب غذاهای دریایی دارای طبع سرد هستند و در نتیجه بیشتر در فصول گرم خورده می‌شوند. بر اساس طب سنتی از آنجایی که ماهی دارای طبع سرد است و در فصول گرم بهتر است غذاهای با مزاج گرم خورده شود در نتیجه مصرف این گونه غذاها در فصول سرد توصیه نمی‌شود. اگرچه با تغییر شیوه پخت می‌توان تا حدودی مزاج غذاها را متعادل ساخت. هرچه غذاهای دریایی در آب شورتری پرورش یافته باشند سردی آنها کمتر خواهد بود.

از آنجا که طبع میگو گرم و تر است، بهتر است تنها مصرف نشده و در کنارش از مصلح آن که سکنجبین است،‌ استفاده شود. مهم‌ترین خاصیت میگو در افزایش نیروی جنسی هم در زنان و هم در مردان است و افرادی که داری سوء هاضمه هستند بهتر است که در مصرف میگو احتیاط کنند.

نکته جالب از دیدگاه طب سنتی ماهی مولد نطفه است و به تولید اسپرم سالم کمک می کند. ضمن این که میگو به دلیل طبع گرم و مواد مغذی زیادی که دارد به باروری نطفه کمک می کند.

مصلح میگو چیست؟

خوب پختن میگو و مصرف آن همراه با نعنا، مصلح آن در سرد مزاجان است.

مصرف میگو همراه با سرکه یا شربت انار مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج آن در گرم مزاجان است.

برای آشنایی با روش های پخت مختلف میگو می توانید به سایت لیان فیش مارکت مراجعه نمایید.